Moussakka afart og pasta med brocolli og peberfrugt - sundt mums!

I have to share this with somebody!
Jeg har lavet rigtig god mad to dage i træk nu.
I dag en slags moussakka!
I går meget enkelt med kogt pasta, broccoli, gulerod, peberfrugt, løg og en anelse mælk og en halv hytteost med grillet peberfrugt. Alt sammen blandet sammen i en pande. Jeg ville gerne have haft endnu flere grøntsager i, men det er som om de bliver meget mindre.

Opskrift:
Kartofler (alt efter hvor stort dit fad er og om du vil have 50/50 tilbehør)

2 Løg
1(2) fed hvidløg
3 gulerødder
1 peberfrugt
Champignon (alt efter størrelse)
Oliven
5 cherrytomater
1 dåse hakkede/flåede tomater
Tomatpuré (jeg har det i en smart tube, så ingen anelse om hvor meget jeg brugte, men nok 1 dåse cirka)
Gerne lidt hytteost med grillet perberfrugt
Jeg ville meget gerne have brugt nogle rodfrugter og/eller broccoli og squash

Salt
Peber
Oregano

Ost (jeg brugte og skar dem i skiver)
Mornaysovs

Ovn på 200°

Det er meget nemt at lave:

1. Steg kartoflerne til de brune og læg dem i bunden af dit ildfaste fad. 
2. Steg løg og hvidløg i panden 
3. Kom dåsetomat, tomatpuré, salt, peber og oregano i. Riv gulerødderne og kom dem i sammen med peberfrugten, champignonerne og tomat. Lad det simre et godt stykke tid. Til sidst kom oliven og hytteost i. Jeg gjorde det, at jeg rev gulerødderne og skar peberfrugten imens løgene brunes og tomaterne imens dåsetomaterne blobbede lidt osv. Der sker intet ved det får lov til at hygge sig. 
4. Lidt mornaysovs oven på kartoflerne.
5. Kom al sovsen/tilbehøret oven på kartoflerne
6.  Mornaysovs ovenpå, Osten spredes ud over
7. Det hele sættes i ovnen og skal stå der cirka 40 min.

Skolestart

Så er jeg flyttet ind og har været det i to uger nu. De første to uger havde vi projekt. Der var H.C. Andersen festival her i Odense og FLOW lavede en masse performance hertil.
Min gruppe var blandt andet med i en 'push the button for action'. Selvfølgelig med temaet 'H.C. Andersen'. Vi havde kæmpemæssige balloner med og det var utroligt sjovt. Jeg fik lov til at prøve det da en af de 4, der ellers gjorde det skulle noget andet.
Jeg var også med i 'den lille Tommelise rejse' . Her stod jeg da skoler kom forbi nr. 2 station - mulvarpens gang. Det var ret så spændende at være med og opleve både de søde børn og møgungerne.
Til slut viste vi en kombination af musik og teater noget af Tommelises historie. Det gik ikke særlig godt da vi aldrig havde prøvet at være i lokalet og det var mildest sagt retarderet bygget. Men nørj noget fed musik de havde stykket sammen!
Alle FLOW'ere er simpelthen så søde og rare og der er især nogle stykker, der har taget sindssygt godt imod mig.

Nu er vi så på 3.uge og den almindelige skoledag med undervisning er gået i gang. Det er dog ikke så hårdt endnu da vi kun er i skole til kl 12. Men det er fordi der ellers kommer til at ligge teater undervisning, det er bare ikke gået i gang endnu. Det der med at komme op er dog stadig/allerede lidt af en udfordring. Men jeg gør en indsats og når som noget nyt i mit liv, at spise morgenmad! Herefter har jeg en halv time på cykel før jeg rammer den helt nye VUC-bygning.

Selvom jeg kun har boet her 2 uger så vil jeg virkelig gerne have en roomie! Jeg keder mig og føler mig en smule ensom. Så jeg overvejer stærkt at sætte jagten ind efter nogle som kunne tænke sig at leve sammen med mig og meget tættere på byen.

Jeg glæder mig meget til jeg kommer til at kende folk i min klasse bedre at kende. Det er lidt sværere at komme i kontakt når man har normale timer end da vi havde projekt. Men det hele skal nok gå!

Hvordan har din studie-/arbejdsstart været?

LML
Johanne Skærbæk

Odense here I come!

Hejsa!
Her efter sommerferien sker der en masse! Jeg er nemlig blevet optaget på 2.hf Flow og i den forbindelse flytter jeg sandelig også til Odense - helt alene!
Flow er en 3-årig hf, der har to linjer: Musik eller teater. Du får 1 gæt til at gætte på, at jeg har valgt teater. Jeg ved faktisk ikke vildt meget om det endnu, andet end der kommer til at være en masse skuespil.
 Jeg er så utrolig spændt på alting. Jeg skal starte i en klasse 1 år efter alle andre, har ikke lavet teater i meget, meget lang tid snart og så skal jeg jo flytte hjemmefra. Jeg er dog også ret så sikker på, at jeg bliver helt vild med det hele.
Jeg har fået et kollegieværelse 20 min på cykel på Odense midtby. Vi er to, der deler køkken og bad. Jeg har endnu kke mødt min roomie, så det er endnu en ting jeg er spændt på. Håber selvfølgelig på det er en super venlig sjæl.
Mig og forældrene har været der ovre nogle gange og efterhånden ligner det noget. Noget, som jeg gerne vil bo i den næste lange stykke tid. Oveni skal jo også ligges de faciliteter, der er på kollegiet. Det kan godt være det er fordi det er mit helt eget sted, at jeg er overbegejestret for det hele. Men ihvertfald er der et fælleshus med bordfodbold, VHS- og DVD-samling, tv dertil og Danmarks nok største sofa, en bar, bordfodbold (tænk, at jeg skal bo et sted med bordfodbold), en kælder med billig vask og opbevaringsrum med fryser og tja en kost, et volleynet og en bålplads. Ja og så har jeg egen have og udgang. Ihhh hva?

Bor du hos mor og far? Hvornår vil du gerne flytte hjemmefra og hvis du allerede bor andre steder, hvor gammel var du så da du flyttede?

LML
Johanne Skærbæk